Czy podwójny rączka szkliwa jest skłonna do odpryskiwania lub pękania?

Duber Emalia z podwójnym uchwytem to klasyczny kawałek naczynia kuchennego, ceniony za równomierną dystrybucję ciepła, niereaktywną powierzchnię gotowania i estetyczną atrakcyjność. Jednak powszechny problem użytkowników i potencjalnych nabywców obraca się wokół jego trwałości, w szczególności jej podatności na odpryskiwanie i pękanie.

Charakter powlekania szkliwa

Pielica szkliwa jest wytwarzana przez łączenie warstwy sproszkowanego szkła do podłoża - typowo żeliwa lub stali - w wyjątkowo wysokich temperaturach. Ten proces tworzy twardą, trwaną i nieporowatą powierzchnię. Nieodłączna twardość powłoki szkliwa sprawia, że ​​jest odporna na drapanie i barwienie. Jednak ta sama twardość oznacza również, że powłoka może być krucha. W przeciwieństwie do bardziej plastycznego materiału, takiego jak gołe stali nierdzewne, szkliwo nie może zgiąć się na uderzenie ani stres. Po poddaniu ostrego uderzenia lub nagłej, ekstremalnej zmianie temperatury szkliwo może chip lub pękać.

Projekt podwójnej ręki, często występujący na większych holenderskich piecach lub zapasach, zapewnia stabilność i bezpieczeństwo podczas przenoszenia ciężkiego, pełnego garnka. Ten projekt z natury nie sprawia, że ​​doniczka jest bardziej podatna na uszkodzenia; Podatność leży w samej powładzie szkliwa, niezależnie od liczby uchwytów.

Główne przyczyny uszkodzenia

Długowieczność podwójnego uchwytu doniczka zależy głównie na unikaniu określonych rodzajów niewłaściwego użycia. Najczęstsze przyczyny odprysków i pękania są:

1. Wpływ i ścieranie: Upuszczenie garnka, mocno uderzenie go o twardą powierzchnię, taką jak kran lub krawędź blatu, lub układanie innych ciężkich doniczek bez ochronnego wyściółki może powodować żetony. Korzystanie z metalowych przyborów może również zarysować i z czasem zagrozić powierzchni szkliwa, tworząc słabe punkty.

2. Szok termiczny: Jest to główna przyczyna pękania. Umieszczenie gorącego garnka bezpośrednio w zlewie zimnej wody lub dodanie dużej ilości zimnej cieczy do wyjątkowo gorącego, pustego garnka powoduje szybki i nierównomierny skurcz szkliwa i rdzenia metalowego. Stres ten może przekroczyć tolerancję materiału, co powoduje pęknięcie, które często czyni pulę bezużyteczną.

3. Przegrzanie: Podgrzewanie pustej szkliwa przez dłuższy okres może powodować wzrost temperatur poza tym, co jest przeznaczone, aby wytrzymać. Może to prowadzić do palącego, co może trwale spalić i osłabić szkliwo, co czyni go bardziej podatnym na pękanie w przyszłości.

Najlepsze praktyki zapobiegania i opieki

Przyleganie do kilku kluczowych wytycznych może znacznie zmniejszyć ryzyko uszkodzenia doniczki z podwójnym uchwytem.

• Delikatna obsługa: Zawsze podnoś się i nosić garnek ostrożnie. Pamiętaj o uchwytach i krawędzi podczas przesuwania go w pobliżu zlewu lub pieca. Podczas przechowywania unikaj układania innych elementów w nim. Jeśli konieczne jest stosowanie, umieść miękką szmatkę lub ręcznik między garnkami.

• Użyj odpowiednich przyborów: Wybierz naczynia drewniane, silikonowe lub nylonowe, aby zapobiec zarysowaniu powierzchni szkliwa podczas gotowania i mieszania.

• Stopniowo zarządzaj temperaturą: Zawsze rozgrzej doniczkę na niskim i średnim ogrzewaniu. Unikaj umieszczania zimnego garnka bezpośrednio w bardzo gorącym piekarniku; Pozwól obu stopniowo przychodzić do temperatury. Podobnie pozwól garnku znacznie ostygnąć przed umyciem.

• Bezpieczne czyszczenie: Przed czyszczeniem pozwól garnka ostygnąć do temperatury pokojowej. W przypadku utkniętego jedzenia zanurz garnek w ciepłej, mydlanej wodzie zamiast stosowania szorowania ściernych. Nieprzewodowe środki czyszczące są zaleMóce do utrzymania wykończenia.

Podczas gdy szkliwa powłoka na Doniczka z podwójnym uchwytem jest z natury kruchy i dlatego can Podatny na odpryskiwanie lub pęknięcie, jeśli jest źle, nie jest to kruche, gdy jest traktowane z odpowiednią starannością. Ryzyko uszkodzenia nie jest wadą projektu, ale cechą materiału. Zrozumienie przyczyn szoku termicznego i wpływu fizycznego oraz poprzez przyjmowanie ostrożnego wykorzystania i konserwacji, wysokiej jakości doniczka z podwójnego uchwytu może zapewnić niezawodną i trwałą powierzchnię gotowania przez wiele lat.